Tudod-e, mióta iszunk teát?

Hangos ismeretterjesztő cikk

1500 évvel ezelőtt Darma, egy indiai uralkodó fia szent fogadalmat tett.
Kínába vándorolt, hogy a "vad" népekben elültesse a nagy Buddha igazságát és tanításait. Küldetése sikerét jó példával igyekezett előmozdítani: szent életet élt. Megvont magától minden földi örömöt, még az alvás idejét is elmélkedéssel töltötte. Egy napon azonban gyarló teste megelégelte a sanyargatást és álomra szenderült.

Ébredéskor rettenetes haragra gerjedt maga ellen, és levágta szempilláit, hogy ilyen eset többé ne forduljon elő. E tettével magára vonta az ég figyelmét, és az isteni hála jeleként a szempillákból szép növények nőttek. A teanövény levelei meggyógyították a szent életű embert, véget vetve testi és lelki szenvedéseinek.

Természetesen létezik kevésbé misztikus magyarázat is a tea korai karrierjének, népszerűségének magyarázatára. Eszerint egy fejfájós kínai császár gyógyítgatta magát teaivással - sikerrel. Hogy a buzgó népet melyik példa hatotta meg jobban, azt nehéz lenne kideríteni, mindenesetre a tea népszerű lett Keleten.

Európába csak a 17. században jutott el. Az első küldemény, két font tea, az angol királynőhöz érkezett. A fejedelmi ajándékot alattvalói hűsége jeléül küldte a Kelet-Indiai Társaság.

A tea a szubtrópusok és a trópusi hegyvidékek növénye. Délkelet-Ázsiából származik, innen jutott el a kontinens különböző vidékeire és a távol-keleti szigetekre.

A teafélék, a Theaceae családjába tartoznak. Az általunk leforrázott teafű a Camellia sinensis, vagy a Thea sinensis cserje hajtáscsúcsából készült.

A teaszedés a tavaszvégi, nyári időszakban indul. Ez a munka a hajtáscsúcsok, két-három fiatal levél lecsípéséből és összegyűjtéséből áll. A jó minőségű teákat a levelek csúcsából készítik.

A frissen szedett zöld levelek nem illatosak, ez csak a későbbi feldolgozás során alakul ki. Legnagyobb tömegben a nálunk is ismert, úgynevezett fekete tea készül.

A teacserjét magról, vagy dugvánnyal szaporítják. Az első pár évben árnyékban tartják a fiatal hajtást, óvják a naptól, hiszen a teacserje eredetileg az erdők aljnövényzetéhez tartozott, így a közvetlen fény megégetné a leveleit. Miután a növényeket végső helyükre ültetik, még három évet kell várni az első szüretig. Ezalatt az ültetvényeket folyamatosan trágyázzák, gondozzák, öntözik.

A legfinomabb teákat kézzel szüretelik, mert így szét lehet választani a legfelső, legfinomabb leveleket az alattuk lévőktől. A gépek csak a gyengébb minőség előállításához megfelelőek.

A leszedett levél óvatos bánásmódot igényel, nem törhet, nem sérülhet, nem nyomódhat meg, hogy ne kezdjen el idő előtt erjedni.

A tea előállításához nagy szakértelem szükséges. A feldolgozás a hervasztással kezdődik. A leveket sűrű szövésű dróthálóra fektetik, és szellős helyen, harminc fokon szárítják, így könnyen sodorhatókká válnak.

Ezután következik a sodrás. Régebben ezt kézzel végezték, ma már inkább gépek segítségével. A levelek két recés, ellenkező irányba forgó henger között haladnak, sodródnak át. A sejtek fala ilyenkor átszakad, és a levegő átjárja az anyagot.

A következő állomás az erjesztés. A leveleket kiteregetik, hogy a levegőben található mikroorganizmusok megkezdhessék munkájukat. Ennek az a célja, hogy a csersav keserű ízét elvegyék. Az erjesztés – más néven fermentálás – sokféleképp történhet, napon vagy árnyékban, hűvösben vagy melegben, rövidebb vagy hosszabb idő alatt. A módszer meghatározza a csészébe kerülő ital ízét.

A folyamat utolsó lépése a szárítás, melynek módja szintén befolyásolja az ízt. Általában 80-100 fokra hevítik a teafüvet, így nedvességtartalmát 5% alá csökkentik.

Az angolok hivatásos szakembereket alkalmaznak a teák minősítésére. A teakóstolók szerint akkor jó a főzet, ha testes, azaz erős, telt ízű, és érvényesül jellegzetes aromája, illetve ha „ragyog”, azaz áttetsző, mélyvörös színű.

A legnagyobb elismerést a „rezes” jelző jelenti. A rezes tea testes, ragyogó, és csillogása a kifényesített rézre emlékeztet.

Érdekes cikkek a blogról

23 ötlet, ha szeretnéd, hogy gyermeked többet olvasson
Sok gyerek nem szeret olvasni. Vannak, akik számára az olvasás unalmas, mások fárasztónak találják,...

Mi a baj a kitűnőkkel?
Amikor gyermekünk iskolába jár, szülőként szeretnénk, hogy minél jobb eredményeket érjen el....

5 tény, amit tudnod kell gyermekedről
Szia Anyu! Szia Apu! Én vagyok az, a Te gyermeked, a szemed fénye. Van pár dolog, amit tudnod...

Gyerekek, akik belülről ragyognak
Vannak gyerekek, akik különböznek a többiektől, akiknek tehetsége csendesen fénylik, parázslik, és...

Diszlexia - Figyelmeztető jelek, amiket a szülő is észrevehet
A diszlexiás gyerekek a többieknél sokkal nehezebben tanulnak meg olvasni, emiatt osztálytársaik...

Olvass úgy, mint egy diszlexiás
Egy diszlexiás barátom elmesélte nekem, hogy mit jelent számára az olvasás. Bár tud olvasni, de ez...

Ibafai papnak fapipája van - Hallod, amit mondok?
Ahhoz, hogy gyermeked meg tudjon tanulni olvasni, nagyon fontos, hogy jó legyen a hallása. Most...

Szép beszéd - Jó olvasás
A sikeres olvasástanulás egyik legfontosabb alapfeltétele az ép beszéd és a jó beszédmegértés. A...

A sikeres fejlesztés 6 titka (+1 jó ta­nács)
Van hat olyan titok, mely sokkal könnyeb­bé teheti számodra gyer­meked fejlesztését. Hat olyan...

A mese hatalma
Rendszeresen olvasol gyermekednek? Az olvasás folyamatának előkészítésében nagyon fontos szerepe van...

Itt a vakáció - Ötletek a nyári unalom ellen
A nyári szünet nagy változás a gyerekek életében, melyet sokszor nem tudnak jól kezelni. Ilyenkor,...

Egy régi játék: Gumizás
Az én gyerekkoromban a gumizás volt az egyik legnépszerűbb játék az iskolaudvarokon. Persze főképp...

Ne ítélkezz!
Gyakori, hogy a diszlexiás gyermek családjának környezete kéretlenül is véleményt alkot a szülők...

Hogy javíthatod legegyszerűbben gyermeked iskolai eredményeit?
Bár mindannyian tudjuk, hogy iskolába kipihenten kell menni, mégis sok gyerek fáradtan lép be reggel...

A diszlexia rejtélye megoldva!
A legújabb kutatások bebizonyították, hogy a diszlexiás gyerekek agya másképp működik. Ma arról...

Speciális nyelvi zavar
Gyakran tapasztalom, hogy a problémás tanulókat gyakran túl hamar rossz tanulónak könyvelik el,...

Kazal Kolos

Az olvasás öröm is lehet!

Azért dolgozunk, hogy egyetlen gyermek se valljon kudarcot az életben olvasási problémái miatt!


Adj egy esélyt gyermekednek!

Rendeld meg a Varázsbetű Programcsaládot most 89.600 Ft helyett

29.700 forintos

áron, és ajándékba kapod

Varázsbetű Szókincstár című, diszlexiásoknak készült angol nyelvtanuló csomagunkat, és Útmutató a Varázsbetű Programcsalád használatához című könyvünket!

Megrendelem

Ajánlatunk a családi megrendelésre érvényes!


Találkozzunk a Facebookon is!


Hogyan tehet szert gyermeked pár hónap alatt használható angol nyelvtudásra?

Nincs titok, csak egy egyszerű és hatékony módszer, melynek segítségével bármelyik általános iskolás gyerek pár hónap alatt képessé válik megértetni magát angolul, és ő is megérti, hogy mit mondanak neki

Tudj meg többet >>>


Töltsd le ingyen!

Négynapos ingyenes tesztelési lehetőséget biztosítunk Neked! Töltsd le a Varázsbetű Programcsalád telepítőjét, és használd a programokat négy napig ingyen!

Kipróbálom


Blog

A diszlexia rejtélye megoldva!

A legújabb kutatások bebizonyították, hogy a diszlexiás gyerekek agya másképp működik. Ma arról...


Olvass úgy, mint egy diszlexiás

Egy diszlexiás barátom elmesélte nekem, hogy mit jelent számára az olvasás. Bár tud olvasni, de ez...


5 tény, amit tudnod kell gyermekedről

Szia Anyu! Szia Apu! Én vagyok az, a Te gyermeked, a szemed fénye. Van pár dolog, amit tudnod...


Diszlexia - Figyelmeztető jelek, amiket a szülő is észrevehet

A diszlexiás gyerekek a többieknél sokkal nehezebben tanulnak meg olvasni, emiatt osztálytársaik...


Gyerekek, akik belülről ragyognak

Vannak gyerekek, akik különböznek a többiektől, akiknek tehetsége csendesen fénylik, parázslik, és...


Vevőink írták

A program nagyon jó, a 4. osztályos fiam örömmel és - tőle szokatlan módon - nagy kitartással csinálja a feladatokat.

dr.Pethő Anada Zsuzsa, Tiszaalpár

Érdekel >>>


BTM-es gyermekek fejlesztő terápiája során remekül használható játéksor. Mindig felvillanyozódnak a tanulók, ha a Varázsbetűs CD-t meglátják a kezemben.

Hubayné Ágoston Mária fejlesztő pedagógus, Pollack Mihály Általános Iskola,Kazincbarcika

Érdekel >>>


Aktiváltuk a csomagot, és a gyerekek már nagy örömmel játszanak a játékokkal. Hiszem, hogy a hasznukra válik. Nagyon tetszik a gyerekeknek és nekem is!!! Már az öt éves fiam is odaült, s mivel már jó pár betűt ismer, most ő is igyekszik, s olvasgatja össze a szavakat, hogy tudjon játszani. Köszönjük még egyszer!!

Jákob Zoltánné Tünde (három gyermekes édesanya, s angol tanár), Sárbogárd

Érdekel >>>


További idézetek...



Kazal Kolos
Varázsbetű Fejlesztő Műhely
8230, Balatonfüred, Dózsa Gy. u. 11.
Telefon: +36-87/482-155, Mobil: +36-30/227-06-91
e-mail:iroda@varazsbetu.hu